무더운 여름 먹으면 좋은 보양식 추천 7!!

무더운 여름, 기온은 점점 올라가고 몸은 쉽게 지치기 마련입니다. 특히 습하고 끈적한 날씨가 지속되면 식욕도 떨어지고 무기력감에 시달리기 쉬운데요. 이럴 때일수록 잘 먹고 잘 쉬는 것이 중요합니다. 여름철에는 전통적으로 '이열치열(以熱治熱)'이라는 말처럼 뜨거운 음식을 통해 땀을 내고, 몸의 기운을 보충해 주는 음식이 사랑받아 왔습니다.

기력 회복, 면역력 강화, 여름 더위 타파!
건강한 여름을 보내기 위한 음식들, 지금부터 함께 알아보시죠.

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1. 삼계탕 – 국민 보양식의 대표

한국의 여름 보양식 하면 가장 먼저 떠오르는 음식, 바로 삼계탕입니다. 영계(어린 닭)의 뱃속에 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고 푹 고아 만든 삼계탕은 고단백 식품이면서도 위에 부담이 적어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식입니다.

특히 초복, 중복, 말복 등 삼복날에는 삼계탕을 먹는 풍습이 오래전부터 이어져 왔죠. 인삼의 사포닌 성분은 면역력을 높여주며, 마늘은 항균작용과 피로 회복에 탁월해 무더위에 지친 몸을 보듬어줍니다.

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2. 장어구이 – 정력과 체력의 왕

'기운 없을 때 장어 먹어라'는 말이 괜히 나온 게 아닙니다. 장어는 단백질과 불포화지방산(EPA, DHA), 비타민 A, E가 풍부하여 체력 보충에 탁월한 식품입니다.

특히 여름철 땀을 많이 흘리며 체내 영양분이 소모될 때, 장어는 그 손실을 빠르게 메워주는 역할을 합니다. 구이, 조림, 덮밥 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있고, 요즘은 백숙처럼 끓여내는 장어탕도 인기입니다.

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3. 민어 – 여름철 고급 생선의 대명사

한여름 제철 생선으로 알려진 민어는 예로부터 귀한 보양식으로 여겨졌습니다. 살이 부드럽고 담백해 회로 먹거나 찜, 전, 지리로 조리해도 뛰어난 맛을 자랑합니다.

민어 부레는 '부레찜'으로 따로 조리되어 나오기도 하며, 콜라겐이 풍부해 피부미용에도 좋다고 알려져 여성분들에게 인기가 많습니다. 여름철 떨어진 입맛을 살려주는 특별한 별미로 추천드립니다.

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4. 오리백숙 – 체내 열을 내려주는 고단백 식품

오리는 닭보다 지방이 적고 불포화지방산 함량이 높아 건강식으로 인기가 많습니다. 특히 오리는 체내의 열을 내려주는 성질이 있어 더위로 인해 체온이 과도하게 올라갔을 때 먹기에 적합합니다.

오리백숙에 인삼, 황기, 대추를 넣고 푹 끓이면 그 향만으로도 이미 기운이 나는 느낌! 기력 회복은 물론 피로 해소에도 도움이 되는 든든한 여름 보양식입니다.

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5. 추어탕 – 서민의 보양식

미꾸라지를 푹 끓여 만든 추어탕은 예로부터 농촌에서 여름철 노동 후 먹던 스태미나 음식입니다. 미꾸라지는 칼슘과 단백질, 철분이 풍부해 뼈 건강과 빈혈 예방에 좋으며, 더위로 인해 입맛이 없을 때 추어탕의 칼칼한 맛은 식욕을 되살리는 데 탁월합니다.

들깨가루, 시래기, 마늘, 고추 등의 향신료가 어우러져 영양은 물론 맛까지 잡은 한 그릇입니다.

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6. 콩국수 – 시원하고 고소한 여름 별미

뜨겁고 무거운 보양식이 부담스러울 땐? 시원하고 깔끔한 콩국수가 정답입니다. 직접 간 콩물에 차가운 면을 말아먹는 콩국수는 소화가 잘 되고, 단백질과 식이섬유가 풍부하여 다이어트 보양식으로도 좋습니다.

기호에 따라 소금을 약간 넣거나 설탕을 곁들여 먹을 수 있어 남녀노소 다양한 입맛을 만족시켜 줍니다. 냉장고에서 차갑게 식혀 먹으면 무더위가 한순간에 사라지는 기분!

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7. 냉채족발 – 기름기는 적고 단백질은 풍부하게

족발은 겨울 음식이라는 인식이 있지만, 냉채족발은 여름철 입맛을 사로잡는 특별한 메뉴입니다. 삶은 족발을 차게 식힌 후 오이, 파프리카, 양파 등과 함께 새콤달콤한 겨자소스에 버무려 먹는 냉채족발은 기름기 없이 담백하고 산뜻합니다.

콜라겐이 풍부하여 피부 건강에도 좋고, 고단백 저지방이라 포만감도 높으면서 부담도 적습니다. 특히 회식이나 가족모임 메뉴로도 인기 만점!

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여름 보양식, 나에게 맞는 음식으로 건강 챙기기

지금까지 무더운 여름을 이겨낼 수 있는 보양식 7가지를 살펴봤습니다. 중요한 것은 자신의 체질과 건강 상태에 맞는 음식을 선택하는 것입니다. 너무 무겁거나 기름진 음식은 오히려 피로를 가중시킬 수 있으니, 상황에 따라 적절히 조절하여 먹는 것이 좋습니다.

올여름에는 몸과 마음이 지치지 않도록 맛있고 건강한 보양식으로 체력을 관리해보세요!

 

 

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