반응형 전체 글111 여름 입맛 살리는 제철 음식, 열무김치 무더위가 시작되는 여름, 밥맛이 뚝 떨어질 때가 많죠. 이럴 때, 시원하게 한 입 떠먹으면 입안이 개운해지는 그 맛! 바로 열무김치입니다.열무는 무더운 여름철의 대표적인 제철 채소로, 우리 조상들은 오래전부터 이 시기에 열무를 김치로 담가 입맛을 돋우고 건강을 챙겨 왔어요.열무란?열무는 말 그대로 ‘어린 무’라는 뜻이에요. 일반 무에 비해 줄기와 잎이 연하고, 뿌리는 작으며 물기가 많아 여름철 김치 재료로 딱 알맞죠.열무의 특징무보다 수분 함량이 높고 질감이 연해 익히지 않고도 먹기 좋아요.뿌리부터 잎까지 모두 식용 가능해서 영양을 골고루 섭취할 수 있어요.제철은 5~8월, 특히 6~7월 초의 열무가 가장 연하고 맛있습니다.열무김치의 영양과 효능여름에 열무김치를 먹으면 단지 입맛만 돋우는 게 아니라 몸에.. 2025. 7. 5. 조각가 박준상 작가님을 소개합니다! 박준상 작가Profile2007 국민대학교 도자공예학과 일반대학원 졸업2005 국민대학교 도자공예학과 졸업경력2023 ‘Serge Blooch KISS전’ collaboration 뉴스뮤지엄 연희 / 서울 2020 에르붸튈레 collaboration 대만국립미술관 / 대만2019 JTBC 드라마 ‘스카이캐슬’ 작품협찬2019 앤서니브라운 collaboration 예술의 전당 / 서울2017 공공미술프로젝트 / 근대문화역사거리 / 포항2016 주미대한제국공사관 청화백자 재현사업 / 워싱턴2015 현대산업개발 '정세영 회장 기념비' 제작 / 경기2015 MENDINI collaboration DDP / 서울2012 반포 신세계백화점 신라주얼리 인테리어 집기 총괄제작 / 서울2009 '포니 정 기념홀' 조형물.. 2025. 7. 3. 무더운 여름 먹으면 좋은 보양식 추천 7!! 무더운 여름, 기온은 점점 올라가고 몸은 쉽게 지치기 마련입니다. 특히 습하고 끈적한 날씨가 지속되면 식욕도 떨어지고 무기력감에 시달리기 쉬운데요. 이럴 때일수록 잘 먹고 잘 쉬는 것이 중요합니다. 여름철에는 전통적으로 '이열치열(以熱治熱)'이라는 말처럼 뜨거운 음식을 통해 땀을 내고, 몸의 기운을 보충해 주는 음식이 사랑받아 왔습니다.기력 회복, 면역력 강화, 여름 더위 타파!건강한 여름을 보내기 위한 음식들, 지금부터 함께 알아보시죠.1. 삼계탕 – 국민 보양식의 대표한국의 여름 보양식 하면 가장 먼저 떠오르는 음식, 바로 삼계탕입니다. 영계(어린 닭)의 뱃속에 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고 푹 고아 만든 삼계탕은 고단백 식품이면서도 위에 부담이 적어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식입니다... 2025. 6. 30. 여름 제철 과일, 복숭아의 종류와 효능, 부작용까지 ♣ 복숭아의 제철복숭아는 일반적으로 6월 중순부터 9월 초까지 출하되며, 특히 7월과 8월은 가장 맛과 당도가 뛰어난 시기입니다. 여름철 갈증 해소와 영양 보충에 안성맞춤인 복숭아를 이 시기에 즐기면 최고의 풍미를 느낄 수 있습니다.♣ 복숭아의 다양한 종류복숭아는 크게 백도, 황도, 천도로 나뉘며, 최근에는 신비복숭아, 납작 복숭아처럼 이색 품종도 인기를 끌고 있습니다. 각각의 특징을 비교해 보면 다음과 같습니다.1. 백도 (白桃)색상: 과육이 하얀빛 또는 연한 분홍빛식감: 부드럽고 즙이 많음맛: 달콤하고 향긋특징: 껍질에 털이 많고 숙성이 빠름대표 품종: 창방, 대극, 홍백 등2. 황도 (黃桃)색상: 과육이 노란색식감: 단단하고 아삭아삭맛: 새콤달콤특징: 통조림 가공용으로도 인기대표 품종: 옥황, 금.. 2025. 6. 28. 일상 속에서 만나는 우울증 완화 식품 – 마음을 돌보는 자연의 선물 현대인이라면 누구나 한 번쯤 느껴보았을 감정, ‘우울함’. 이 감정이 짧은 순간에 그친다면 큰 문제가 되지 않지만, 오랜 기간 지속된다면 삶의 질을 심각하게 떨어뜨릴 수 있습니다. 정신과 치료나 상담이 중요한 만큼, 우리가 매일 접하는 식사 또한 우울증 관리에 있어 놀라운 영향을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?1. 바나나 – 행복 호르몬을 부르는 달콤함바나나는 대표적인 기분 개선 식품입니다. 그 이유는 ‘트립토판(tryptophan)’이라는 성분 덕분인데요, 이 성분은 우리 뇌에서 세로토닌으로 전환됩니다. 세로토닌은 흔히 ‘행복 호르몬’이라 불리며, 기분 안정과 행복감을 느끼게 해주는 뇌 내 신경전달물질입니다.또한 바나나는 비타민 B6가 풍부해 뇌 기능을 촉진하고 우울증 증상을 완화하는 데 도움을 .. 2025. 6. 26. 냉동 후 더 건강해지는 음식들: 두부부터 의외의 식재료까지 요즘 건강한 식생활을 추구하는 사람들이 많아지면서, '어떻게 먹을 것인가'에 대한 관심도 커지고 있습니다. 조리 방법, 보관법, 식재료의 선택까지 세심하게 신경을 쓰는 분들이 많죠. 특히 냉동보관은 식재료를 오래 보관할 수 있는 장점이 있지만, '냉동하면 영양소가 파괴된다'는 인식 때문에 꺼리는 분들도 있습니다. 하지만 알고 계셨나요? 오히려 냉동 후에 영양 가치가 올라가는 음식도 있다는 사실을요! 1. 냉동 두부: 단백질 흡수율이 높아진다두부는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 그런데 이 두부, 냉동을 하면 식감과 영양 면에서 더 좋아진다는 사실, 알고 계셨나요?두부를 냉동하면 내부 수분이 얼면서 기포처럼 구멍이 생기고, 해동 후에는 마치 고기처럼 질감이 쫀쫀해집니다. 그래서 '얼린 두부'.. 2025. 6. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 19 다음 반응형